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培训丝瓜视频:邯郸北方职业丝瓜视频更新日期:2019.05.11
開課方式: 全日制
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  • 校區地址

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學習內容:

第一模块:职业素质課程、刀工、勺工、花卉雕刻;
第二模塊:涼菜、花色拼盤、基礎熱菜、地方家常菜、地方特色菜;
第三模塊:酒店流行菜、經典名菜、傳統川湘菜、新派川湘菜;
第四模块:传统火锅、经典火锅、卤水、凉菜、宴席知识、创业指导課程,学习近200道菜品(热菜、凉菜)的知识及技能。

教學形式:
1、講解:專業老師講解中餐原材料的選擇、采購、成本、預算;專業老師全程實操示範,講解中餐制作技術要領和方法。

2、實踐:學員操作所有流程,制作出中餐成品,老師旁邊檢查指導;學員自我練習,老師引導,熟練掌握中餐烹饪制作的操作流程。


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就業方向:毕业后丝瓜视频安排就业,毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构的廚師工作。

學習時間:6個月

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