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中餐专修专业_邯郸北方钓鱼台国际烹饪丝瓜视频

培训丝瓜视频:邯郸北方钓鱼台国际烹饪丝瓜视频更新日期:2019.06.08
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學習內容:
第一模块:职业素质課程、刀工、勺工、花卉雕刻;
第二模塊:涼菜、花色拼盤、基礎熱菜、地方家常菜、地方特色菜;
第三模塊:酒店流行菜、經典名菜、傳統川湘菜、新派川湘菜;
第四模块:传统火锅、经典火锅、卤水、凉菜、宴席知识、创业指导課程,学习近200道菜品(热菜、凉菜)的知识及技能。

教学形式 :
結束講解:專業老師講解中餐原材料的選擇、采購、成本、預算;專業老師全程實操示範,講解中餐制作技術要領和方法。
自我實踐:學員操作所有流程,制作出中餐成品,老師旁邊檢查指導;學員自我練習,老師引導,熟練掌握中餐烹饪制作的操作流程。

學習時間:6個月

就業方向:毕业后丝瓜视频安排就业,毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构的廚師工作。


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